Cocina
Queque de limón, aprende a hacer esta deliciosa receta ideal para el fin de semana
Anímate a preparar este sencillo postre que deleita a todo el mundo.
El queque de limón es una de esas recetas clásicas que siempre encuentra su lugar en cualquier ocasión. Ya sea para una reunión familiar, una tarde con amigos o simplemente para disfrutar de un dulce en casa, este queque es una elección perfecta. Su receta es tan sencilla que hasta los novatos en la cocina pueden lograr resultados impresionantes con poco esfuerzo.
El queque de limón tiene sus raíces en las tradiciones culinarias europeas, aunque ha sido adaptado en muchas culturas con distintos toques y sabores. El limón añade un frescor y una ligereza incomparables, haciéndolo ideal para los días cálidos o como un final refrescante para una comida.
Para comenzar a preparar esta receta, necesitas reunir los ingredientes secos y líquidos. La clave está en la ralladura y el jugo de limón, que aportan ese sabor y aroma característicos. Los ingredientes necesarios son: dos tazas de harina, una taza de azúcar, cuatro huevos, media taza de aceite vegetal, media taza de leche, la ralladura de dos limones, el jugo de un limón, una cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. Con estos simples ingredientes, estarás listo para crear un queque de limón irresistible.
Primero, precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde adecuado. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa que haya duplicado su volumen. Luego, agrega el aceite, la leche, la ralladura y el jugo de limón, mezclando bien para incorporar todos los ingredientes del queque de limón.
En otro bol, tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla de huevos en varias tandas, mezclando con movimientos envolventes para mantener la ligereza de la masa. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar el queque de limón en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
