Manjar casero, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 2 ingredientes

Hay recetas antiguas, tradicionales y familiares que nunca dejamos de cocinar. No solo nos conectan con nuestros seres queridos, sino que también nos permiten disfrutar de sabores que nos encantan. Una de estas recetas clásicas es la del manjar blanco, un dulce que se puede disfrutar de muchas maneras y solo requiere dos ingredientes.

Para preparar este delicioso manjar casero, necesitas un litro de leche entera y una taza de azúcar blanca granulada. Opcionalmente, puedes añadir canela y clavo de olor para darle un toque especial. Esta receta es perfecta para añadir a tus galletas, untar en el pan o simplemente comer a cucharadas.

Primero, vierte la leche en una olla grande sobre un tostador y añade la canela y el clavo de olor a gusto. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir. En ese momento, agrega todo el azúcar y comienza a revolver con una cuchara de madera. Es importante no dejar de revolver para evitar que el manjar se pegue al fondo de la olla.

A medida que el azúcar se disuelve y la mezcla se cocina, notarás que empieza a obtener un tono más oscuro, acercándose a un color café claro. Continúa revolviendo constantemente hasta que el manjar alcance la consistencia deseada. Para comprobar si está listo, puedes poner un poco de la mezcla sobre un plato y pasar tu dedo por el medio. Si el espacio se cierra rápidamente, aún está líquido; si permanece abierto, el manjar está listo.

Una vez que hayas logrado la consistencia adecuada, retira el manjar del fuego y déjalo enfriar. Este proceso permite que se termine de espesar. Una vez frío, puedes disfrutar de tu manjar casero con lo que más te guste. Su versatilidad lo hace perfecto para acompañar una variedad de postres y meriendas.