Pan keto, aprende a hacer esta deliciosa receta sin harina para comer y no engordar

Sin importar si se trata del desayuno, el almuerzo, la once o la cena, el pan es un alimento que rara vez falta en los hogares. Este versátil alimento puede adaptarse incluso a los paladares más exigentes, ya que se pueden crear recetas con distintos tipos de harinas, condimentos o en combinación con semillas y frutos. Además, el pan es el acompañante perfecto para un almuerzo o cena, o puede ser la estrella de nuestro desayuno o merienda. Su versatilidad también le permite combinar muy bien con una variedad de quesos, manteca, dulces y mermeladas.

Para aquellos que desean disfrutar de un rico pan sin comprometer sus objetivos nutricionales, el pan keto es una excelente opción. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también se ajusta a la dieta cetogénica, que es baja en carbohidratos y alta en grasas saludables. A continuación, te compartimos una receta fácil de seguir para preparar pan keto en casa, ideal para cualquier momento del día.

Los ingredientes necesarios para esta receta son simples y fáciles de encontrar. Necesitarás 2 tazas de queso cottage o ricota, 3 huevos, 3 tazas de avena en hojuelas, 1/3 taza de semillas de calabaza, 1/3 taza de semillas de girasol, 1/3 taza de semillas de linaza, ¼ cucharadita de sal y 1 cucharadita de polvo de hornear. Estos ingredientes no solo son saludables, sino que también aportan una textura y sabor únicos al pan keto.

Para comenzar con la elaboración del pan keto, primero debes mezclar los huevos en un recipiente hasta que estén bien batidos. Luego, agrega el queso cottage o la ricota y mezcla bien hasta que la preparación esté homogénea. Esta base de huevos y queso será la estructura principal de tu pan keto, aportando proteínas y una textura cremosa.

A la mezcla de huevos y queso, agrega la avena, las semillas, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa algo pegajosa. Esta masa debe colocarse sobre papel vegetal, dándole forma con tus manos. La mezcla de semillas no solo añade un sabor crujiente, sino que también proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales, como omega-3 y fibra.

Finalmente, coloca el pan keto en un horno precalentado a 180°C durante 1 hora. Una vez que esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar. Este pan keto de semillas y queso es perfecto para preparar exquisitas tostadas o disfrutarlo con otros platos de tu preferencia.