Panqueques con manjar, aprende a hacer esta receta para que te queden más esponjosos con solo 5 ingredientes

Si estás buscando una alternativa deliciosa para la hora de la once y te has aburrido de comer pan, ¿qué tal si preparas unos ricos panqueques con manjar? Esta masa suave y versátil se puede combinar con una variedad de rellenos como manjar, chocolate, mermelada, ¡e incluso solos son una delicia! Además, la receta es muy sencilla y requiere pocos ingredientes, los cuales probablemente ya tienes en tu despensa.

Para comenzar la receta, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano: 1 taza de harina, 2 huevos, 1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal), 1 cucharadita de aceite y manjar (puede ser sin lactosa o de soya), mermelada, chocolate o el acompañamiento que prefieras. Con estos ingredientes, estarás listo para hacer hasta 15 panqueques en solo 15 minutos, perfectos para disfrutar mientras ves la lluvia caer por la ventana o miras tu serie o película favorita.

En un bowl, mezcla la leche y los dos huevos enteros. Es importante que estos queden bien integrados para obtener una masa homogénea para la receta. Puedes ayudarte con una batidora para asegurarte de que no queden grumos. Una vez que la mezcla de leche y huevos esté lista, añade la taza de harina. Revuelve nuevamente hasta obtener un líquido homogéneo. La consistencia debe ser suave y sin grumos, similar a una crema ligera.

Calienta un sartén a fuego medio y añade solo un poco de aceite, suficiente para cubrir el fondo y evitar que la masa se pegue. Es importante que el aceite esté bien distribuido para que los panqueques se cocinen de manera uniforme. Vierte un poco de la mezcla en el sartén caliente, asegurándote de dejar espacio suficiente para poder darle la vuelta con una espátula. Deja que la masa se dore por ambos lados, volteándola cuidadosamente para evitar que se rompa.

Una vez que los panqueques estén listos, retíralos del sartén y continúa con el resto de la mezcla. Cuando termines, con cuidado de no quemarte, rellena cada panqueque con manjar o tu acompañamiento preferido y enróllalos. ¡Y ya está, listos para disfrutar!