Quiche de verduras, aprende a hacer esta saludable receta ideal para toda la familia

Si buscas una receta deliciosa, vistosa y perfecta para consentir a tu familia, el quiche de verduras es una excelente opción. Este quiche combina la suavidad del brócoli con la cremosidad del queso, resultando en una tarta llena de sabor y con una textura inigualable. Aunque puede parecer un poco compleja de preparar, el resultado final vale totalmente el esfuerzo. Sigue leyendo para aprender a hacer este delicioso quiche paso a paso.

Para empezar, necesitas tener lista la masa quebrada, que es la base de nuestro quiche. Esta masa le dará un toque dulce a la receta y es fundamental para lograr la textura correcta. Puedes preparar la masa quebrada con antelación, ya que necesita refrigerarse durante al menos 30 minutos antes de usarse. Una vez que la masa esté lista, precalienta tu horno a 180°C.

Mientras el horno se calienta, extiende la masa quebrada hasta que tenga un grosor menor a medio dedo. Luego, forra un molde para tarta con la masa y retira los excesos. Para evitar que la masa se infle al hornearse, coloca peso encima de ella, como legumbres secas, y hornea por 15 minutos. Este proceso garantizará que la base del quiche quede crujiente y bien cocida.

El siguiente paso de la receta es preparar el relleno de brócoli con queso. Primero, corta el brócoli en trozos medianos y cocínalo en agua hirviendo por unos dos minutos para que se ablande. Esto no solo facilita el corte del brócoli en cubos pequeños, sino que también ayuda a mantener su textura. Después, pica finamente el ajo y la cebolla, y mezcla estos ingredientes con el brócoli picado y el queso panela rallado.

Aparte, bate los huevos con la crema para batir y sazona con sal y pimienta. Esta mezcla será la base cremosa del quiche. Una vez que todo esté bien integrado, añade la mezcla de vegetales y queso. Esta combinación de sabores y texturas es lo que hará que tu quiche de verduras sea realmente especial. Finalmente, coloca el relleno en la base de tarta que horneaste previamente y hornea todo junto por unos 30 minutos o hasta que el quiche esté dorado y firme al tacto. Deja que se enfríe un poco antes de cortar y servir.