Calzones rotos, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 5 ingredientes

Los calzones rotos, una delicia tradicional de la gastronomía chilena, son una excelente opción para disfrutar en los días fríos. Esta receta, sencilla pero deliciosa, combina la suavidad de una masa frita con el dulzor del azúcar, creando un bocado irresistible que se derrite en la boca. Idealmente preparados en casa, estos calzones rotos son perfectos para acompañar un café caliente o un chocolate en una tarde de invierno.

Para preparar esta receta tradicional de invierno, se necesitan ingredientes básicos que seguramente ya tenemos en casa: harina leudante, manteca, azúcar, huevos y leche.

La masa de los calzones rotos se forma con estos elementos, integrándolos gradualmente hasta obtener una consistencia suave y lisa. Es importante dejar reposar la masa durante unos minutos para que tome la textura adecuada antes de comenzar a darle forma.

Una vez lista la masa de los calzones rotos, se estira con un palote y se corta en pequeñas formas, como se muestra en la foto. Estas formas se fríen en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Luego, se pasan por azúcar para darles ese toque dulce característico que las hace irresistibles.

Los calzones rotos son versátiles y pueden disfrutarse en cualquier momento del día: como desayuno, merienda o postre. Su combinación de sabores y texturas los convierte en el acompañamiento perfecto para una taza de té o café en los días fríos de invierno. Además, son una excelente opción para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya que su preparación es rápida y sencilla, y su sabor siempre deleita a todos.