Panqueques de banana, aprende a hacer esta deliciosa y saludable receta con sólo 5 ingredientes

La once es uno de los momentos más agradables del día, y es una excelente oportunidad para disfrutar de algo delicioso y saludable. Los panqueques de banana son una opción perfecta para quienes buscan una receta nutritiva y exquisita para compartir junto al mate. Estos panqueques no solo son fáciles de preparar, sino que también están llenos de ingredientes saludables que los convierten en una opción ideal para cualquier momento del día.

Para preparar esta receta necesitarás unos pocos ingredientes: dos bananas maduras, dos huevos, media taza de harina integral, un cuarto de cucharadita de canela en polvo, un cuarto de cucharadita de polvo de hornear y edulcorante al gusto, como stevia, miel o sirope de arce. También puedes usar un poco de aceite vegetal para engrasar la sartén si lo deseas. Estos ingredientes se combinan para crear una mezcla deliciosa y saludable que te encantará.

La preparación de la receta es muy sencilla. Comienza triturando las bananas maduras en un bowl hasta obtener un puré suave. Luego, añade los huevos, la harina integral, la canela, el polvo de hornear y el edulcorante al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados. Esta masa, rica y aromática, será la base de tus panqueques.

Una vez que tengas la mezcla lista, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Si prefieres, puedes engrasar ligeramente la sartén con un poco de aceite vegetal para evitar que los panqueques se peguen. Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando un círculo mediano. Cocina el panqueque durante aproximadamente dos a tres minutos, o hasta que los bordes se doren y la superficie se vea seca. Luego, voltea con cuidado el panqueque y cocina por uno o dos minutos más en el otro lado. Repite este proceso con el resto de la mezcla, ajustando la cantidad de masa según el tamaño deseado de los panqueques.

Una de las mejores cosas de estos panqueques es que puedes personalizarlos con tus toppings favoritos. Sirve los panqueques de banana calientes y acompáñalos con frutas frescas como fresas, arándanos o plátano, frutos secos como nueces, almendras o avellanas, y semillas como chía, linaza o sésamo. También puedes añadir un poco de miel o sirope de arce para un toque de dulzura extra.