Cocina
Palitos de ajo, cómo hacer esta deliciosa receta con solo 7 ingredientes
Estos palitos de ajo serán un éxito en cualquier reunión, ofreciendo un picoteo delicioso, sencillo y económico que todos disfrutarán.
Durante la semana, muchos de nosotros buscamos recetas simples y económicas para preparar un picoteo el viernes por la tarde o durante el fin de semana. Entre las opciones más deliciosas y sencillas se encuentran los palitos de ajo, una receta que combina una masa esponjosa y salada con un sabor exquisito a ajo. Este aperitivo es perfecto para compartir con amigos y familiares, y lo mejor de todo es que solo necesitas siete ingredientes básicos para prepararlos.
Los palitos de ajo son una opción económica y fácil de hacer en casa. Los ingredientes necesarios para esta receta son accesibles y probablemente ya los tengas en tu despensa. Necesitarás 250 ml de agua tibia, 5 cucharaditas de levadura, 2 cucharadas de azúcar granulada, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharaditas de sal, 400 gramos de harina sin polvos de hornear, y para el baño de ajo: 6 cucharadas de mantequilla, ajo picado y orégano. Con estos ingredientes, podrás crear unos palitos de ajo que serán el deleite de todos.
Para comenzar esta receta, mezcla todos los ingredientes en una fuente honda y amasa por aproximadamente 15 minutos, hasta obtener una masa suave y blanda. Esta etapa es crucial para lograr la textura esponjosa característica de los palitos de ajo. Luego, cubre la masa y déjala leudar en un lugar cálido por al menos una hora. Este tiempo de leudado permite que la masa duplique su tamaño y adquiera una textura aireada.
Una vez que la masa ha leudado, divídela en porciones de aproximadamente 50 gramos y estíralas para formar una especie de "palo" de 15 a 20 cm de largo. Coloca los palitos sobre una bandeja de horno y déjalos descansar durante 40 minutos en un lugar cálido. Este segundo tiempo de reposo es esencial para que los palitos mantengan su forma y textura durante la cocción.
Mientras los palitos descansan, prepara el baño de ajo. En un sartén, derrite las 6 cucharadas de mantequilla y añade el ajo picado y el orégano. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el ajo esté blanco y ligeramente tostado. Este baño de ajo le dará a los palitos un sabor delicioso y una fragancia irresistible. Finalmente, después de que los palitos hayan reposado, píntalos con la mezcla de mantequilla, ajo y orégano y hornéalos por 20 minutos a 200°C. Una vez horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
