Galletas sin azúcar, cómo hacer esta saludable y deliciosa receta usando solo 1 taza

Hacer galletas sin azúcar puede parecer un desafío, pero con esta receta saludable y deliciosa, es más fácil de lo que piensas. Usando solo una taza como medida principal, podrás preparar unas galletas esponjosas y perfectas para satisfacer tu antojo dulce sin culpa.

Para empezar la receta, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 taza de harina de almendra, 1 huevo grande, 2 cucharadas de aceite de coco, 1/4 de taza de edulcorante natural (como stevia o eritritol), 1/2 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal. Opcionalmente, puedes agregar extracto de vainilla y canela para darles un toque extra de sabor.

Si tienes todo listo, es hora de comenzar la receta. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y cubre una bandeja con papel para hornear. En un bol, mezcla la harina de almendra, el edulcorante, el polvo de hornear y la sal. Aparte, bate el huevo junto con el aceite de coco derretido, la vainilla y la canela. Luego, combina ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea.

Con la masa lista, forma pequeñas bolitas con las manos y colócalas en la bandeja. Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor para darles la forma de galleta. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Déjalas enfriar completamente antes de retirarlas de la bandeja para evitar que se rompan.

El resultado son galletas suaves, esponjosas y deliciosas, perfectas para cualquier momento del día. Estas galletas sin azúcar son ideales para personas que buscan opciones de postres saludables o que necesitan controlar su consumo de azúcar por razones de salud. Además, son una excelente opción para aquellos con dietas especiales, ya que son libres de gluten si se utiliza harina de almendra.