Empanadas de queso fritas, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 5 ingredientes

En ocasiones, todos buscamos nuevas ideas de recetas para salir de la rutina culinaria semanal. Encontrar opciones que sean fáciles de preparar y deliciosas puede ser un desafío. Hoy, te traemos una receta que cumple con estos requisitos: empanadas de queso fritas. Perfectas para almuerzos, onces, picoteos o para disfrutar en una tarde fría, estas empanadas son una opción que seguramente te encantará.

Para preparar estas deliciosas empanadas de queso fritas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina sin polvos de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 250 cc de agua tibia
• 25 gramos de manteca derretida
• Queso en trozo (la cantidad depende de tu gusto)

El primer paso para hacer empanadas de queso fritas es preparar una masa perfecta. En una mesa o en una fuente honda, agrega la harina y haz un espacio en el centro, formando un volcán. En el centro, añade el agua tibia, la manteca derretida y la sal. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave. Este proceso puede llevar unos minutos, pero es crucial para lograr una masa que se pueda manejar fácilmente y que resulte en una empanada deliciosa.

Una vez que la masa de la receta esté lista, corta pequeñas porciones del tamaño de una bolita con tu mano. Usando un uslero, extiende cada bolita de masa sobre una superficie plana hasta obtener un círculo de aproximadamente medio centímetro de grosor. Rellena cada círculo con trozos de queso, la cantidad puede variar según tu preferencia. Asegúrate de no sobrecargar para evitar que se salga durante la fritura.

Después de rellenar con queso, cierra cada empanada presionando los bordes con un tenedor para asegurarte de que queden bien selladas. Este paso es esencial para evitar que el queso se escape al momento de freír. Luego, calienta suficiente aceite en un sartén grande. Pasados unos 6 o 7 minutos, cuando el aceite esté bien caliente, comienza a agregar las empanadas con cuidado. Fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados, lo que debería tomar unos pocos minutos. Usa una espumadera para retirarlas del aceite y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.