Queque de pera, aprende a preparar esta deliciosa receta paso a paso

Con la llegada de las lluvias y el clima más fresco, es el momento perfecto para disfrutar de postres caseros que nos reconforten. Entre ellos, el queque de pera se presenta como una deliciosa opción que combina la suavidad de la masa esponjosa con el dulzor y frescura de la fruta. Este postre tradicional, conocido por su versatilidad y capacidad para satisfacer nuestros antojos, es ideal para disfrutar en una tarde lluviosa. La receta que presentamos a continuación es fácil de seguir y te permitirá preparar un queque de pera que encantará a toda la familia.

El queque, o bizcocho, es un clásico en la repostería gracias a su textura esponjosa y su sabor dulce. Sus ingredientes básicos, como huevos, harina y azúcar, se combinan a la perfección con frutas frescas para crear postres únicos. En esta ocasión, hemos elegido la pera, una fruta rica en vitaminas A, B, C y K, conocida por su dulzor y su versatilidad en la cocina. Las peras no solo aportan un sabor delicioso al queque, sino que también contribuyen a su humedad, haciendo que cada bocado de esta receta sea una verdadera delicia.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 yogurt, 125 ml de aceite de oliva, 150 gramos de azúcar, 200 gramos de harina de trigo, 3 huevos, 1 sobrecito de levadura, una pizca de sal y medio kilogramo de peras. Estos ingredientes son fáciles de conseguir y pueden ser adaptados a tus preferencias personales, usando las marcas de tu elección. La preparación es sencilla y no requiere de habilidades avanzadas en repostería.

Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius y untando el molde con mantequilla para evitar que el queque se pegue. Pela las peras y resérvalas. En un bol grande, bate los huevos con unas varillas hasta que comiencen a blanquear, luego añade la pizca de sal y el azúcar, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el aceite de oliva y la levadura, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes de la receta estén bien integrados.

A continuación, corta dos peras en pequeños cuadros y agrégalas a la mezcla. Utiliza la mitad de otra pera, córtala en rodajas finas y colócalas en el fondo del molde. Vierte la mezcla sobre las rodajas de pera y, por último, esparce la mitad restante de la pera cortada en cuadros sobre toda la mezcla. Esto no solo añade sabor, sino que también le da al queque un bonito aspecto decorativo. Hornea el queque durante 45 minutos a 180 grados Celsius. Una vez cocido, retíralo del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.