Empanadas de queso, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 6 ingredientes

Las empanadas de queso son un manjar tradicional en muchos hogares latinoamericanos, y esta receta te enseñará a prepararlas de manera sencilla y deliciosa en la comodidad de tu cocina.

Para comenzar con la receta, primero debes preparar la masa. Calienta la leche, la mantequilla y la sal hasta que la mantequilla se derrita completamente. Luego, forma una corona con la harina y agrega la leche en el centro. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y uniforme, y luego estira con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente tres milímetros. Corta círculos de masa con un molde o plato de unos 10 a 12 centímetros de diámetro.

El siguiente paso de la receta es preparar el relleno. Toma los círculos de masa y coloca una cucharada de queso rallado en el centro de cada uno. Humedece los bordes de la masa con agua fría y cierra las empanadas, sellando bien los bordes.

Calienta suficiente aceite en una olla, aproximadamente tres dedos de altura, y cuando esté caliente, agrega las empanadas. Fríelas por ambos lados durante aproximadamente un minuto, o hasta que estén doradas y crujientes. Luego, retíralas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente antes de servirlas.

La historia de las empanadas se remonta a la antigua Grecia, donde se preparaban con masa phillo y se rellenaban con una variedad de ingredientes, incluyendo vegetales. Con el tiempo, esta delicia culinaria llegó a la península ibérica a través de las invasiones árabes y, finalmente, se estableció como un plato emblemático en América Latina después de la llegada de los colonizadores españoles.