Papas bravas, aprende a hacer este clásico entrante con solo 3 ingredientes

Las papas bravas son una de las delicias más populares en los bares y restaurantes, con su combinación perfecta de sabores naturales y crujientes. En esta receta, te enseñaremos a prepararlas de manera sencilla y deliciosa, con algunos trucos para que queden perfectas a la vista y al paladar. Además, podrás personalizarlas con tus condimentos favoritos para darles un toque único.

Para comenzar la receta, necesitarás pocos ingredientes: dos papas grandes, ajo triturado, pimentón dulce, merkén (o cualquier otro ají), perejil, pimienta negra, sal y aceite de oliva. El primer paso es cortar las papas en gajos y enjuagarlas para extraer el exceso de almidón, lo que garantizará que queden crujientes al hornearlas.

Una vez secas, las papas bravas se mezclan en un bol con todos los condimentos y especias, junto con un chorrito de aceite de oliva para impregnarlas bien. Luego, se colocan en una fuente para horno y se hornean a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.

Es importante controlarlas para evitar que se quemen, y estarán listas cuando al pincharlas con un tenedor se deslicen fácilmente. Una vez terminada de preparae la receta, puedes servirlas calientes y ajustar la sal según tu preferencia una vez que estén fuera del horno.

Las papas bravas pueden acompañarse con una variedad de salsas, desde las clásicas hasta las más creativas. Una opción popular es gratinarlas con queso, como mozzarella, y decorarlas con hierbas frescas. También puedes optar por servirlas con guacamole o puré de palta, que complementan su sabor crujiente y picante de manera deliciosa.