Tortillas de harina, aprende a hacer estas deliciosas fajitas con solo 5 ingredientes

Las tortillas de harina son una delicia versátil en la cocina mexicana y tex-mex, complementando una amplia gama de platos como fajitas, burritos, quesadillas y tacos. Con esta receta fácil y práctica, podrás disfrutar de tortillas de harina caseras con todo el sabor auténtico y la textura perfecta.

¡Anímate a prepararlas en casa y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias! Para empezar la receta, necesitarás 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo de hornear, ¼ taza de manteca vegetal o mantequilla y ¾ taza de agua tibia.

En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear hasta que estén bien combinados. Luego, agrega la manteca vegetal o mantequilla y trabaja la mezcla hasta obtener una textura similar a migas de pan, que será la base para armar nuestras tortillas.

A continuación, añade gradualmente el agua tibia a la mezcla de harina, trabajando la masa con tus manos hasta que se forme una bola suave y elástica. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma cada porción en una bola. Con un rodillo, extiende cada bola de masa en una tortilla delgada y redonda, de aproximadamente 15 cm de diámetro.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina cada tortilla por ambos lados durante unos 30 segundos, hasta que se formen burbujas en la superficie y se doren ligeramente. Retira las tortillas cocidas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con un paño limpio para mantenerlas calientes y flexibles hasta que estén listas para servir.