Cocina

Kuchen de ciruelas y semillas, aprende a preparar esta deliciosa receta en pocos minutos

Toma nota de cómo disfrutar en casa de este delicioso postre.
viernes, 12 de abril de 2024 · 18:00

El kuchen de ciruelas y semillas es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre o acompañado de un café. Esta receta combina la dulzura de las ciruelas con el crujiente de las semillas, creando una combinación irresistible para el paladar. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito kuchen.

Para comenzar esta receta, vamos a preparar la masa. En un tazón, batimos la manteca con el azúcar hasta que estén bien integrados y la mezcla esté suave y cremosa. Añadimos un toque de esencia de vainilla para perfumar la masa. Luego, incorporamos el aceite y los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.

Por otro lado, tamizamos juntos la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear y una pizca de sal fina. Agregamos estos ingredientes secos de la receta a la mezcla de manteca y huevos, alternando con la leche, hasta obtener una masa homogénea y suave.

Para el relleno del kuchen de ciruelas y semillas, pelamos y cortamos las ciruelas en láminas finas y las mezclamos con el polvo de flan y un toque de canela molida. Esta mezcla le dará un sabor único al kuchen. Si deseamos un toque adicional de sabor, podemos agregar un par de cucharadas de licor de naranja o ron.

Ahora es momento de armar nuestro kuchen de ciruelas y semillas. Enmantequillamos y enharinamos una tortera de tubo central y la cubrimos con semillas de girasol o zapallo verde, o con almendras fileteadas, para darle un toque crujiente. Luego, alternamos capas de masa y de frutas, comenzando y terminando con masa. Finalmente, horneamos nuestro kuchen a 170°C durante aproximadamente 50 a 60 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Es importante dejar reposar el kuchen durante 15 minutos antes de desmoldarlo, para evitar que se desmorone.