Sémola con leche, aprende a hacer este delicioso postre con solo 6 ingredientes

Entre las delicias más populares con las que cuenta Chile se encuentra la sémola con leche, un postre clásico que deleita el paladar de grandes y chicos por igual. Su textura cremosa y su dulce sabor a caramelo lo convierten en una opción irresistible para disfrutar durante estas celebraciones.

La receta de sémola con leche es muy sencilla y utiliza ingredientes que generalmente están disponibles en cualquier hogar chileno. Para prepararla, necesitarás 1 litro de leche, 2/3 de taza de sémola, tagatosa o endulzante de tu preferencia, cáscara de naranja, canela y esencia de vainilla.

Para comenzar la receta, en una olla grande, calienta la leche junto con la cáscara de naranja, la canela, la esencia de vainilla y el endulzante a fuego medio. Es importante revolver constantemente la mezcla hasta que hierva para evitar que la leche se pegue en el fondo de la olla.

Una vez que la leche esté hirviendo, añade la sémola lentamente mientras continúas revolviendo. Cocina la mezcla a fuego bajo durante unos 4 o 5 minutos más, asegurándote de seguir removiendo para evitar grumos y lograr una textura suave y cremosa.

Una vez cocida, retira la sémola del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante unas horas hasta que tome consistencia y esté lista para servir. Puedes decorarla con un toque de canela en polvo antes de servir para darle un aroma y sabor adicionales.