Cocina
Queque de zanahoria keto, aprende a hacer esta esponjosa receta sin harina ni azúcar
Este queque es perfecto para disfrutar en el desayuno, como postre o como merienda saludable.
El queque de zanahoria keto es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Este bizcocho, además de ser tierno y nutritivo, es perfecto para satisfacer los antojos dulces sin comprometer los objetivos de la dieta. La receta es tan versátil que puede ser disfrutada por cualquier persona, independientemente de su régimen alimenticio.
La receta del queque de zanahoria keto es bastante sencilla y utiliza ingredientes comunes en la dieta cetogénica. Los huevos, el eritritol (un edulcorante bajo en calorías), el yogur skyr o griego, la esencia de vainilla, la almendra molida y la ralladura de naranja o limón son los componentes principales.
La zanahoria, protagonista de este delicioso queque de zanahoria keto, puede ajustarse según las preferencias personales y las necesidades dietéticas individuales. ¡Sigamos con los pasos para tener este delicioso postre!
Para comenzar la receta, simplemente se mezclan los ingredientes húmedos, como los huevos y el yogur, con los secos, como la almendra molida y la levadura química. Una vez obtenida una mezcla homogénea, se agrega la zanahoria rallada y se combina todo hasta que no queden grumos secos. Luego, la masa se vierte en un molde preparado y se hornea a 170°C durante aproximadamente 50-55 minutos.
El resultado es un queque de zanahoria keto jugoso y aromático, con un delicioso sabor a zanahoria y un toque cítrico de la ralladura de naranja o limón. Es importante esperar unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo sobre una rejilla para que conserve su textura y humedad.
