Crema de zapallo, aprende a hacer esta deliciosa receta ideal para los días fríos

La receta de crema de zapallo es una opción reconfortante y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Además de su exquisito sabor, esta crema ofrece una manera deliciosa de incorporar nutrientes esenciales a tu dieta diaria. Con unos simples pasos, puedes preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y beneficios para la salud.

Para comenzar la crema de zapallo, necesitarás los siguientes ingredientes: un zapallo de tamaño mediano, una cebolla grande, dos dientes de ajo, dos papas medianas, caldo de verduras, leche (opcional), sal, pimienta, aceite de oliva, crema de leche o yogurt griego (opcional, para servir) y perejil fresco picado (opcional, para decorar). Con estos ingredientes a mano, estarás listo para preparar esta deliciosa crema.

El primer paso de la receta es preparar los ingredientes principales. Lava y corta el zapallo por la mitad, retirando las semillas y las fibras con una cuchara. Luego, corta el zapallo en trozos medianos y reserva. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados, sofriendo hasta que estén dorados y fragantes.

Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, añade los trozos de zapallo y las papas cortadas a la olla con el sofrito. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la crema de zapallo a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos.

Después de cocinar las verduras, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, con una licuadora de mano o un procesador de alimentos, mezcla la preparación hasta obtener una crema suave y homogénea. Si deseas una textura más cremosa, puedes agregar leche según tu preferencia. Una vez que la crema de zapallo esté lista, vuelve a colocarla en la olla y caliéntala a fuego medio. Condimenta con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien. Finalmente, sirve la crema de zapallo caliente en tazones individuales y decora con una cucharada de crema de leche o yogurt griego y un poco de perejil fresco picado.