Cocina
Cachapas, aprende a hacer esta receta clásica de la gastronomía venezolana en solo 5 pasos
Las cachapas son una excelente opción para disfrutar en el desayuno, como merienda o incluso como plato principal en una comida.Las cachapas, un delicioso plato tradicional venezolano, se han convertido en una opción cada vez más popular en muchos países debido a su exquisito sabor y facilidad de preparación. Esta receta, muy apreciada en Venezuela, permite disfrutar de unas deliciosas cachapas en poco tiempo y con ingredientes simples que se encuentran fácilmente en cualquier cocina.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes básicos: choclo en grano crudo (o maíz tierno), leche, azúcar, harina de maíz, huevo, mantequilla, queso de mano y sal. La combinación de estos ingredientes es la clave para obtener una mezcla perfecta que resultará en unas cachapas deliciosas y con una textura irresistible.
El primer paso de la receta consiste en licuar el choclo junto con la leche, la harina de maíz, el azúcar, el huevo y la sal. Es importante lograr una mezcla homogénea y con una textura más líquida que un puré, añadiendo más harina si es necesario para conseguir la consistencia adecuada.
Luego, precalienta un sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla. Vierte medio cucharón de la mezcla en el sartén y aplana suavemente para formar la cachapa. Cocina durante unos 3 minutos o hasta que esté dorada por un lado, luego gira con cuidado con la ayuda de una espátula para dorar el otro lado.
Una vez lista, puedes rallar queso de mano sobre la cachapa y doblarla para que el queso se derrita con el calor. Sirve las cachapas de inmediato para disfrutarlas calientes y recién hechas, lo que realzará aún más su delicioso sabor y su textura suave y cremosa.