Cocina
Tagliatele con callampas y ajo, la pasta ideal que realizarás en media hora
Esta receta de tagliatelle con callampas y ajo no solo es una explosión de sabores, sino también fácil de preparar.
¿Te encanta la pasta y buscas una receta única para sorprender a tu paladar? Aquí tienes una deliciosa propuesta: Tagliatelle con callampas y ajo. Esta combinación de ingredientes frescos y sabrosos hará que tus comensales se chupen los dedos. ¡Anímate a probarla!
Para esta receta necesitarás:
- 2 Callampas Deshidratadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de Tomillo
- 200g de champiñón ostra, picado finamente
- 2 cucharaditas de Ajo Picado en Aceite de Oliva
- 100g de ricotta
- 50ml de leche
- Sal Rosada del Himalaya
- Mix de Pimientas
- 30g de nueces picadas
- 250g de tagliatelle
Para comenzar la receta, cubre las callampas con agua hirviendo y déjalas reposar durante 10 minutos. Luego, retíralas, pícalas finamente y resérvalas. Precalienta una sartén amplia a fuego medio.
Agrega el aceite de oliva, el tomillo y el champiñón ostra picado. Mezcla durante 10-12 minutos hasta que se dore. Añade el ajo y mezcla durante 30 segundos para resaltar su sabor. Incorpora la ricotta y la leche, asegurándote de lograr una mezcla cremosa y homogénea para la tagliatelle.
Corrige el nivel de sal y pimienta según tu gusto. Agrega la pasta tagliatelle cocida y mezcla bien, asegurándote de que cada hebra se impregne con la deliciosa salsa. Finaliza la preparación añadiendo las nueces picadas, aportando un toque de textura y sabor.
