Huevos tontos, aprende a hacer esta clásica receta de la abuela con pan duro y en menos de 20 minutos

Los huevos tontos, una receta tradicional española, han perdurado en el tiempo como un plato básico y delicioso. Originalmente concebidos como una forma de aprovechar el pan duro, este plato humilde ha sido transmitido de generación en generación, adaptándose a los ingredientes disponibles y a las preferencias culinarias de cada época.

Aunque existen numerosas variantes, la receta clásica incluye pan duro, leche, huevos, ajo y perejil. Para preparar los huevos tontos clásicos, primero se desmenuza el pan duro y se mezcla con leche hasta que absorba el líquido adecuadamente.

Luego, se añaden los huevos batidos, el ajo rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta a la receta, creando una masa homogénea. Esta masa se forma en pequeñas porciones con la ayuda de dos cucharas y se fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

La versatilidad de los huevos tontos permite adaptar la receta según los gustos y disponibilidad de ingredientes. Algunas personas optan por agregar taquitos de jamón, atún desmigado o sobras de pollo a la masa, mientras que otras prefieren mantener la receta clásica. Sea cual sea la variante, los huevos tontos siguen siendo una opción económica y reconfortante para cualquier ocasión.

Además de los huevos tontos, otras recetas tradicionales españolas aprovechan el pan duro, como los repápalos extremeños y el pudin de pan. Estas preparaciones demuestran la creatividad culinaria y la sabiduría popular para transformar ingredientes simples en platos deliciosos y reconfortantes.