Cocina
Pan de Pascua sin gluten, aprende a hacer esta receta casera para Navidad sin gastar de más
Prepararlo en casa es sencillo y asegura que todos puedan compartir la tradición sin restricciones
La Navidad y el Año Nuevo son momentos llenos de tradición, y en muchas mesas no puede faltar el clásico pan de Pascua. Sin embargo, encontrar una opción apta para celíacos puede ser un desafío. Esta receta sin gluten, elaborada con ingredientes fáciles de conseguir, es ideal para disfrutar de esta delicia sin preocupaciones.
¿Qué ingredientes necesitas para un pan de Pascua sin gluten?
El pan de Pascua sin gluten requiere de una base especial:
- una mezcla de premezcla sin TACC
- fécula de mandioca
- maicena
- levadura seca
- azúcar
- un huevo
- esencia de vainilla
- ralladura de limón o naranja
- manteca o aceite neutro
- leche tibia
- una pizca de sal
Para darle un toque personal, puedes incluir frutas secas, chips de chocolate o frutas confitadas
Cómo preparar un pan de Pascua sin gluten
Comienza la receta activando la levadura con una cucharada de azúcar y leche tibia, dejándola reposar hasta que espume. Mientras tanto, mezcla los ingredientes secos en un bowl grande. Luego, incorpora los húmedos, como el huevo, la vainilla, la ralladura y la manteca, integrándolos bien antes de añadir la levadura activada. Amasa ligeramente hasta obtener una masa suave y homogénea.
Coloca la masa en un recipiente cubierto y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Luego, forma los panes a tu gusto, ya sea en pequeñas porciones o un único pan grande. En este paso, añade los ingredientes opcionales, como las frutas secas o los chips de chocolate, para darles un toque especial.
Precalienta el horno a 180 °C y, antes de hornear, pinta los panes con huevo batido para lograr un acabado brillante. Hornea durante 20 a 30 minutos, verificando que estén dorados y bien cocidos por dentro. Si deseas, puedes decorar con azúcar glas, glasé o más frutas secas para un toque final espectacular.
