Cheesecake de Oreo, aprende a hacer este delicioso y original postre con solo 10 ingredientes

El cheesecake es un pastel o torta de queso que es muy popular desde el siglo XX y que se hace en base a este lácteo y en donde se le pueden añadir todo tipo de ingredientes. Este postre es un clásico de la repostería y se ha popularizado por todo el mundo, logrando convertirse en uno de los más pedidos en pastelerías y restaurantes. En este caso, traemos una opción diferente que será una bomba para el paladar y que tiene a las galletas Oreo como ingrediente principal.

Las características que tiene el cheesecake es que se puede endulzar tanto con azúcar, siendo un postre muy espeso, cremoso y con una textura densa que tiene un sabor dulce o ácido. Más allá de que se elabora con queso, de ahí viene su nombre, se le pueden añadir otros ingredientes para que quede rico; siempre y cuando asegurándote de que no quede demasiado líquido ni denso.

En este caso, te vamos a traer una opción del clásico cheesecake y se trata de incorporar las galletas oreo, que son un clásico y que se caracterizan por tener un relleno entre dos tapas. A continuación, te dejaremos cuáles son los ingredientes para este rico postre, como así también el paso a paso y lograr algo exquisito para el paladar.

Ingredientes para el cheesecake de Oreo

• 100 gramos de mantequilla 
• 1 3/4 taza de galletas de Oreo de chocolate
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 380 grs de queso crema
• 1 1/4 taza de crema de leche
• 1 taza de azúcar refinada
• 3/4 taza de agua fría
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 1/4 taza de leche entera
• 2 paquetes de oreo

Paso a paso para el cheesecake de Oreo

1. Triturar las galletas hasta llenar la medida de una y tres cuartas de taza de galletas 
2. Guardar algunas galletas para decorar
3. Derretir la mantequilla en el microondas durante 40 segundos
4. Mezclar bien la mantequilla con la galleta y la esencia de vainilla
5. Colocar un papel para hornear sobre esta base y distribuir la mezcla de manera uniforme
6. Refrigerar por al menos 12 minutos
7. Diluir la gelatina en el agua fría por 1 minuto
8. Reservar la base caliente 
9. Batir en una fuente o en el vaso de la batidora la leche, el queso crema, la crema de leche, la esencia de vainilla y la azúcar refinada 
10. Añadir la gelatina y batir 2 minutos más 
11. Partir las galletas Oreo en trozos y agregarlos sobre el relleno 
12. Desmoldar la tarta y trocearla en porciones