Palmeritas caseras, aprende a hacer este sencillo snack con solo 5 ingredientes

Las palmeritas son un clásico que nos transporta a los días de verano y a los paseos por la playa. Aunque suelen encontrarse en panaderías o ferias, hacerlas en casa es más sencillo de lo que parece. Con solo cinco ingredientes básicos y un poco de tiempo, puedes disfrutar de estas crujientes y dulces delicias directamente desde tu cocina.

Ingredientes para palmeritas caseras

Para preparar esta receta, necesitarás:

• 500 gramos de harina sin polvos de hornear.
• 10 gramos de sal.
• 350 gramos de margarina para cocinar.
• 275 cc de agua.
• 100 gramos de azúcar.

Cómo preparar palmeritas caseras

Comienza la receta haciendo una corona con la harina sobre una superficie plana. En el centro, agrega la sal, el agua y 300 gramos de margarina. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Déjala reposar por 30 minutos mientras preparas la margarina restante. Para esto, moldea los 50 gramos de margarina en forma rectangular, plana y de un centímetro de grosor, colócala en una bolsa plástica y refrigérala por 10 minutos.

Pasado el tiempo, estira la masa de las palmeritas hasta que tenga una forma similar a la margarina enfriada y combínalas, colocando la margarina en el centro de la masa. Dóblala como si estuvieras cerrando un libro y refrigérala por 10 minutos.

Para lograr la textura característica de las palmeritas, realiza un "doble" con la masa: dobla los extremos hacia el centro y luego pliega nuevamente por la mitad. Refrigera por otros 10 minutos y repite el proceso una vez más. Finalmente, estira la masa hasta alcanzar un grosor de medio centímetro.

Espolvorea azúcar sobre tu superficie de trabajo y coloca la masa encima. Usa un uslero para presionar suavemente y adherir el azúcar a la masa. Luego, enrolla ambos extremos hacia el centro, formando dos rollos que se encuentran en el medio.

Corta las palmeritas en tiras de aproximadamente 1 centímetro de grosor y colócalas sobre una bandeja para horno, dejando un pequeño espacio entre ellas. Hornea a 200°C durante 12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.