Fritos de coliflor, aprende a hacer esta saludable receta en freidora de aire con solo 6 ingredientes

Los fritos de coliflor son una alternativa ideal para quienes buscan un plato ligero, crujiente y fácil de preparar. Usando solo 6 ingredientes, esta receta destaca por ser una opción saludable que no sacrifica el sabor. Además, su preparación en la AirFryer permite reducir el uso de aceite, logrando un resultado dorado y delicioso. Este plato puede servirse como aperitivo, acompañamiento o incluso como un snack diferente.

¿Qué ingredientes necesitas para la receta de fritos de coliflor?

Para elaborar esta receta, se requiere:

1. una coliflor
2. yogur natural
3. aceite de oliva
4. harina de trigo
5. cúrcuma
6. pimentón 

Estos ingredientes, junto con un poco de sal y pimienta, permiten crear una mezcla llena de sabor. Lo mejor de esta receta es su versatilidad, ya que puedes ajustar las especias según tu preferencia.

¿Cómo se preparan los fritos de coliflor?

El primer paso es lavar bien la coliflor y cortarla en pequeños ramilletes. Luego, en un recipiente, se mezcla el yogur, el aceite de oliva, el pimentón, sal y pimienta. Esta mezcla se utiliza para marinar los ramilletes, asegurándose de que queden bien cubiertos. Lo ideal es dejarlos reposar durante al menos 30 minutos para que absorban todos los sabores.

Mientras la coliflor se marina, se prepara el rebozado mezclando harina de trigo con cúrcuma y un poco de agua. La textura debe ser lo suficientemente espesa como para adherirse a la coliflor, pero no demasiado densa. Luego, cada ramillete se pasa por esta mezcla antes de llevarlo a la AirFryer.

Con la AirFryer precalentada a 180°C, se colocan los ramilletes en la canasta, asegurándose de que no se amontonen para permitir una cocción uniforme. En unos 20 minutos, los fritos estarán crujientes y listos para servir. Este método no solo es más saludable que la fritura tradicional, sino que también mantiene la textura y el sabor de la coliflor.