¡Exquisito!
Croquetas de garbanzos y espinacas, aprende a hacer esta sencilla receta con solo 8 ingredientes
Es una elaboración saludable y que la podrás elaborar en simples pasos.
Las croquetas son un plato de origen francés, pero que se fueron extendiendo por todo el mundo para convertirse en un clásico, sumado a que son fáciles y rápidas de hacer. Tiene muchos ingredientes, lo que la hace una elaboración versátil. Si buscas algo saludable porque se te han agotado las ideas, no debes dejar de probar esta receta que consta de garbanzos y espinaca como ingredientes principales y en cuestión de minutos las tendrás lista y cautivar así a tus invitados.
Si se te han agotado las ideas para el almuerzo, por lo que suele ser algo complicado, las croquetas son muy sencillas de hacer y es que son pequeñas bolitas que son rebozadas con pan rallado y luego pueden ser pasadas por aceite, aunque la mejor opción es hacerlas al horno si buscas algo saludable; como en este caso son los garbanzos y la espinaca, dos alimentos que son favorables para el organismo.
En este caso, te vamos a compartir una receta muy saludable que consta de garbanzos y espinaca; para lograr unas ricas croquetas que podrás disfrutar en cualquier momento del día. Este tipo de legumbres es rico en vitaminas K y mejorará la circulación sanguínea. A continuación, te vamos a detallar cuáles son los ingredientes y pasos de esta receta.
Ingredientes para las croquetas de garbanzos y espinaca
- 200 grs de espinaca
- 400 grs de garbanzos cocidos
- 150 grs de queso mozzarella
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- 40 grs de queso parmesano
- 1/2 cebolla blanca
- Harina de trigo
- Aceite vegetal y sal y pimienta
Para el rebozado:
- 2 huevos
- Pan rallado
- Harina de trigo
Paso a paso para las croquetas de espinaca y garbanzo
- Procesar el queso parmesano, los garbanzos, la espinaca y triturar hasta lograr una pasta homogénea
- Añadir las verduras finamente picadas junto con la mozzarella y amasar
- Dividir la masa en 18 porciones, elaborar cilindros
- Tamizar la harina y colocar en un recipiente
- Añadir los huevos batidos en otro bol
- Rebozar las croquetas en harina
- Calentar el aceite en una sartén y freír hasta que estén calientes
- Retirar las croquetas y colocarlas sobre papel absorbente
