Cocina
Tarta de turrón, aprende a hacer esta deliciosa receta ideal para Navidad con menos de 10 ingredientes
Al tener un sabor suave y una textura que se funde en la boca, es ideal para finalizar la comida de manera ligera.
La tarta de turrón es una opción perfecta para cerrar una comida navideña con un toque dulce y diferente. Este postre, que destaca por su sabor intenso y textura cremosa, es ideal para aprovechar el turrón sobrante que suele acumularse en las festividades. Prepararla es sencillo y no requiere horno, así que no hay excusas para no intentarlo.
Esta receta se distingue por su base de galletas, que aporta un contraste crujiente frente al relleno suave de turrón. La combinación de la leche, la nata y el turrón da como resultado una mezcla que mantiene un equilibrio de sabores y una textura irresistible. Para aquellos que buscan algo ligero pero sabroso, esta tarta es la elección perfecta, ya que logra capturar la esencia de la Navidad en cada bocado sin resultar pesada.
¿Cómo se prepara la tarta de turrón?
Para elaborar esta receta necesitarás:
- 300 gramos de turrón blando
- 20 galletas tipo María
- 40 gramos de mantequilla
- ½ vasito de leche
- 300 mililitros de leche
- 200 mililitros de nata para montar
- 60 gramos de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 40 gramos de almendras picadas
El primer paso es preparar la base. Tritura las galletas hasta obtener una textura de harina y mézclalas con la mantequilla derretida y un poco de leche. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable cubierto con papel sulfurizado y aplana bien con una cuchara. Una vez lista la base, refrigérala mientras sigues con el resto de la receta.
Para el relleno de la tarta de turrón, hidrata las hojas de gelatina en agua fría. Trocea el turrón y colócalo en una cazuela junto con la leche a fuego medio, removiendo hasta que se derrita por completo. Añade la nata y el azúcar, y mezcla hasta obtener una preparación uniforme. Retira la cazuela del fuego e integra las hojas de gelatina escurridas, removiendo bien para que se disuelvan en la mezcla.
Vierte la mezcla de turrón sobre la base de galletas en el molde, cubre con film transparente y refrigera durante al menos seis horas para que cuaje bien. Pasado este tiempo, desmolda la tarta con cuidado y decórala con las almendras picadas para darle un toque crujiente.
