Tostado nube, aprende a hacer este delicioso sandwich sin harina y en 10 minutos

El tostado nube, conocido también como cloud bread, es una receta innovadora que está ganando popularidad por su sencillez y su aporte ligero. Esta preparación es ideal para quienes buscan alternativas sin harina, ya sea por motivos de salud o simplemente para reducir el consumo de carbohidratos. Lo mejor de este sándwich es su textura esponjosa, lograda gracias al batido de claras de huevo, lo que le da una consistencia similar a la de una nube.

Para preparar esta receta sin harina, se necesita batir tres claras de huevo hasta llegar al punto nieve, logrando una textura firme y aireada. Posteriormente, se incorporan las yemas de huevo con movimientos envolventes, lo que ayuda a mantener el aire en la mezcla. A esta base se le puede añadir una pizca de sal para darle un toque de sabor. Este proceso es crucial para obtener la esponjosidad característica de la receta.

Una vez lista la mezcla, se forman pequeñas porciones en una bandeja para horno previamente enmantecada o con papel para hornear. A continuación, se coloca el relleno, como jamón y queso, entre las capas de la masa antes de hornear. El tostado nube se cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos. El resultado es un sándwich ligero, aireado y sin harina, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Esta receta no solo es rápida y fácil de hacer, sino que también ofrece la posibilidad de adaptarla según los gustos y preferencias de cada persona. Por ejemplo, se puede optar por cocinar las "tapas" del sándwich por separado y añadir algunas semillas para darle más textura y sabor. Esta opción permite jugar con los ingredientes y crear variaciones interesantes de este sándwich ligero.

Para quienes prefieren una versión vegetariana del tostado nube, también existe una opción sin carne. La preparación de la masa se mantiene igual, pero las tapas deben hornearse por separado. Una vez listas, se pueden rellenar con una amplia variedad de verduras frescas como lechuga, tomate, zanahoria rallada y palta, junto con queso vegano. Este sándwich vegetariano es una excelente opción para quienes buscan algo saludable y colorido.