Cocina
Pan de lentejas, aprende a hacer esta saludable receta con 7 ingredientes y sin harina
Sigue estos pasos para poder disfrutar de un pan saludable y sumar nutrientes a tu dieta.
El pan de lentejas emerge como una opción innovadora y deliciosa para enriquecer tu dieta diaria con nutrientes sin renunciar al placer de disfrutar de un buen pan. Su versatilidad lo convierte en una elección perfecta para desayunos y meriendas, así como en una opción práctica para preparar sandwiches que puedes llevar a la playa o al trabajo.
La particularidad más destacada de esta receta es su ausencia de gluten, lo que lo convierte en una alternativa excepcional para aquellos que siguen dietas libres de este componente o buscan opciones más digestivas.
La receta de pan de lentejas es una propuesta saludable en comparación con los panes convencionales, ya que prescinde de harinas refinadas y aporta una valiosa cantidad de proteínas gracias a las lentejas. Esta leguminosa no solo añade un toque de sabor, sino que también enriquece el pan con fibra, hierro, vitaminas del grupo B y minerales, contribuyendo así a una dieta equilibrada.
Los ingredientes para esta receta son simples y accesibles: 2 tazas de lentejas cocidas y escurridas, 4 huevos, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional), hierbas secas al gusto (orégano, tomillo, romero, etc.) (opcional) y aceite de oliva o spray antiadherente para engrasar el molde.
La preparación es igualmente sencilla: precalienta el horno a 180°C, mezcla las lentejas cocidas con los huevos, el polvo de hornear, la sal y las especias en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea, y luego vierte y extiende la mezcla en un molde para pan engrasado. Hornea hasta que el pan adquiera un tono dorado en la parte superior y, al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de cortar en deliciosas rebanadas. ¡Así de fácil es disfrutar de un pan de lentejas saludable y lleno de sabor!
