Queque de la abuela, aprende a preparar esta deliciosa receta sin levadura y en tiempo récord

Preparar un queque de la abuela es un placer culinario que todos deberían experimentar. Este clásico de la repostería chilena es conocido por su esponjosidad y sabor inigualables. La receta que presentamos hoy es especialmente práctica, ya que no requiere levadura y puede estar lista en tan solo 20 minutos.

Los ingredientes para esta receta del queque de la abuela son simples y comunes en cualquier despensa. Necesitarás 3 huevos, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de mantequilla, 200 gramos de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de esencia de vainilla y la ralladura de un limón.

Para comenzar la receta, precalienta tu horno a 180°C y unta con mantequilla o aceite un molde para bizcocho. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa y de tono blanquecino. Luego, añade la mantequilla previamente derretida y continúa batiendo hasta que todo esté bien incorporado.

El siguiente paso es tamizar la harina con el polvo de hornear y agregarla lentamente a la mezcla anterior. Remueve con delicadeza hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón para darle ese toque de sabor característico del queque de la abuela.

Vierte la masa en el molde previamente preparado, alisando la superficie con una espátula. Ahora, lleva el molde al horno y hornea el queque durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Una vez listo, retira el queque del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo. Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso queque de la abuela sin levadura.