Cocina
Galletitas de limón, aprende a prepararlas con solo 5 ingredientes y en 15 minutos
Además de ser deliciosas, sirven para acompañar cualquier ocasión con amigos y familiares.
Las galletitas de limón son un clásico de la repostería que nunca pasa de moda. Son perfectas para acompañar una taza de té, café o un vaso de leche, o simplemente para disfrutar como un dulce bocado en cualquier momento del día. Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer y esta receta te llevará solo 15 minutos. ¡Así que prepárate para un sabor fresco y delicioso!
Para hacer esta receta de galletitas necesitarás ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. La base es la manteca o margarina a temperatura ambiente, el azúcar, un huevo, la ralladura y el jugo de medio limón, harina leudante y una pizca de sal.
La preparación de esta receta es bastante sencilla. Comienza batiendo la manteca o margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Luego, añade el huevo y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado. Añade la ralladura y el jugo de limón para darle ese toque cítrico refrescante.
Después, tamiza la harina leudante junto con la pizca de sal y agrégala a la mezcla anterior. La masa resultante debe ser blanda y algo pegajosa. Para dar forma a las galletitas de limón, simplemente toma pequeñas porciones de masa con dos cucharas y colócalas en una bandeja forrada con papel manteca o rociada con spray antiadherente.
Aplánalas ligeramente con la parte trasera de una cuchara o la palma de tu mano. Lleva las galletitas de limón al horno precalentado a 180°C y hornéalas durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Luego, retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Para darles un toque extra, puedes decorarlas con glasé de limón hecho con azúcar impalpable y jugo de limón, o simplemente espolvorear azúcar impalpable por encima.
