Torta de naranja y chocolate sin gluten, aprende a preparar esta deliciosa receta para el postre en solo 3 pasos

¿Tienes antojo de una torta deliciosa de naranja y chocolate pero necesitas evitar el gluten? ¡No te preocupes! A menudo, las personas encuentran alternativas para disfrutar de postres tradicionales. Te presentamos una receta sencilla y rápida para hacer una tentadora torta de naranja y chocolate sin TACC (sin trigo, avena, cebada y centeno) en tan solo tres sencillos pasos. Prepárate para sorprender a tu paladar y a tus invitados con esta deliciosa creación sin gluten.

Preparación de los ingredientes

Los ingredientes que necesitas para esta receta son dos naranjas medianas (preferiblemente orgánicas), cuatro huevos, una taza de azúcar, una taza de almendras molidas, una taza de harina de arroz, media taza de cacao en polvo sin TACC, una cucharadita de polvo de hornear sin gluten, media cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Comienza lavando y cociendo las naranjas. Luego, prepáralas cortándolas en cuartos, incluyendo la cáscara, y retira las semillas. Cocínalas en agua durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y déjalas enfriar.

Preparación de la masa

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para torta de 22-24 centímetros de diámetro con aceite vegetal o mantequilla sin gluten. También espolvorea un poco de harina de arroz para evitar que la torta se adhiera al molde. Con todos los ingredientes de la receta listos, es hora de preparar la masa de la torta. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla las naranjas cocidas junto con la cáscara y los huevos hasta obtener una mezcla suave. Luego, agrega el azúcar y las almendras molidas, y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.

En un tazón aparte, tamiza la harina de arroz, el cacao en polvo sin TACC, el polvo de hornear sin gluten, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla de naranja y almendras en la licuadora y mezcla nuevamente hasta obtener una masa suave y homogénea, que será la base de la torta de naranja y chocolate.

Horneado y glaseado

Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornéala en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Mientras la torta se enfría en el molde, puedes preparar el glaseado de chocolate. En una cacerola pequeña, calienta la crema de leche sin TACC hasta que esté a punto de hervir. Luego, retira del fuego y agrega el chocolate sin TACC troceado. Remueve hasta que el chocolate se derrita completamente y añade las cucharadas de azúcar impalpable (azúcar glas) para obtener un glaseado suave. Desmolda la torta de naranja y chocolate y colócala en un plato para servir. Vierte el glaseado de chocolate sobre la torta y deja que se enfríe y endurezca durante unos minutos.