Queque de yogurt, aprende a preparar esta deliciosa receta en solo 4 pasos

El queque de yogurt es un postre delicioso y fácil de preparar que puede ser la estrella de cualquier ocasión especial o simplemente un acompañamiento perfecto para tu taza de té o café. Con esta receta, podrás disfrutar de un queque de yogurt esponjoso y con un sabor increíble.

Para comenzar esta receta, precalienta tu horno a 180ºC y enmantequilla un molde de queque. Puedes optar por un molde redondo con un hoyo en el medio o uno rectangular, según tu preferencia. En un tazón, coloca 250 gramos de yogurt natural y agrégale 2 tazas de azúcar. Utiliza una batidora eléctrica para mezclar estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego, incorpora 2 huevos y 3/4 de taza de aceite de maravilla, batiendo nuevamente hasta que estén bien integrados. En otro recipiente, cierne juntas 2 1/3 de taza de harina sin polvos de hornear, 2 1/2 cucharaditas de Polvos de Hornear y 1/2 cucharadita de Canela en Polvo. Esta mezcla se agregará a la mezcla de yogurt, así que asegúrate de que esté lista para su incorporación al queque de yogurt.

Añade la ralladura de un limón y 1 cucharadita de Esencia de Vainilla a la mezcla de yogurt y mezcla nuevamente. Luego, incorpora los ingredientes secos a la mezcla de yogurt y bátelos hasta obtener una masa homogénea. Es importante no sobrebatir en esta etapa, así que se recomienda hacerlo a mano para evitar que se arruine el queque de yogurt.

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornéala durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez horneado, retira el queque de yogurt del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarlo en un plato. Finalmente, deja que se enfríe completamente y espolvorea azúcar flor sobre la superficie antes de servir.