Dile adiós para siempre a la panadería con esta barra de pan casero ideal para hacer en casa con 4 ingredientes

Preparar barras de pan casero es una delicia para los amantes de la cocina. Las baguettes caseras, también conocidas como barras de pan, son famosas por su cubierta crujiente y su miga suave y esponjosa. Originarias de la cocina francesa, estas barras son ideales para acompañar platos principales o crear deliciosos emparedados. A continuación, te mostraremos cómo hacer baguettes caseras con tan solo cuatro ingredientes.

Para esta receta necesitarás 550 gramos de harina de trigo de todo uso (aproximadamente 4 tazas), 350 ml de agua (equivalentes a 1 y 1/3 de taza), 25 gramos de levadura fresca o 10 gramos de levadura seca y 10 gramos de sal (alrededor de una cucharadita).

Comienza la receta disolviendo la levadura en los 350 ml de agua en un recipiente limpio. Luego, añade la harina y la sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Amasa la masa en una superficie limpia durante unos 5 a 10 minutos, untando tus manos con un poco de aceite para evitar que se pegue. Después, coloca la masa en un recipiente con aceite y déjala reposar hasta que duplique su tamaño.

Espolvorea un poco de harina en la superficie donde amasaste la masa y divídela en dos partes iguales. Forma dos barras con acabado uniforme y colócalas en una charola sobre papel encerado previamente enharinado. Tapa las barras de pan y déjalas reposar durante otros 30 minutos.

Precalienta el horno a 250°C con calor arriba y abajo, y coloca en su interior la charola con las barras y un recipiente en la parte inferior para generar vapor. Antes de hornear, destapa las barras de pan y realiza cortes transversales a lo largo de ellas. Hornea a 250°C durante 10 minutos, retira el recipiente con agua y continúa cocinando las barras durante otros 10 minutos.