Cocina
Budín de pan: aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 5 ingredientes
El budín de pan casero es una receta versátil que puede disfrutarse tanto como postre como en un tentempié matutino o vespertino.En el mundo de la gastronomía, hay creaciones que nos transportan a la nostalgia y la comodidad del hogar. El budín de pan es uno de esos tesoros culinarios que nunca pasan de moda y que siempre nos brindan un sabor reconfortante en cualquier momento del día. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar un budín de pan casero que seguramente dejará a todos con ganas de repetir.
Comenzaremos esta receta preparando el caramelo. En una olla a fuego medio, añadimos el azúcar y el agua, permitiendo que hierva sin revolver hasta que se forme un caramelo dorado. Una vez listo, vertemos el caramelo en un molde y lo distribuimos uniformemente, dejándolo reposar.
Mientras el caramelo se enfría, nos enfocamos en la preparación del budín. Para esta receta, cortamos el pan en pedazos y lo mezclamos con la leche. Dejamos reposar esta mezcla durante unos 10 minutos, permitiendo que el pan absorba el líquido. Luego, agregamos el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos a la mezcla. Batimos hasta obtener una masa uniforme y suave.
Colocamos el molde con el caramelo en un recipiente con agua caliente para cocinarlo a baño María. Vertemos la mezcla de budín de pan en el molde sobre el caramelo. Cubrimos el molde con papel aluminio para evitar que entre agua durante la cocción y horneamos a 180°C durante aproximadamente una hora y media. Sabremos que el budín está listo cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez cocido, retiramos el budín de pan del horno y dejamos que se enfríe. Luego, desmoldamos con cuidado y estará listo para disfrutar. El resultado será un budín de pan deliciosamente húmedo y dulce, con el caramelo añadiendo un toque de caramelización que hará que cada bocado sea una experiencia placentera.