Pan nube, prepara esta receta invernal con solo 3 ingredientes y sin usar harina

En el frío invierno, nada se compara con la calidez y el aroma reconfortante del pan recién horneado. Y si buscas una opción sin harina y sin gluten, el pan nube es la elección perfecta. Con solo tres ingredientes y en tan solo 5 pasos, podrás disfrutar de esta deliciosa y versátil preparación.

El pan nube, también conocido como cloud bread, es una alternativa popular entre quienes siguen una dieta cetogénica o keto, ya que es bajo en carbohidratos y calorías. Aunque algunos lo cuestionan como un pan tradicional debido a que no contiene harina, se ha ganado un lugar en el corazón de muchos amantes de la cocina saludable.

Para preparar esta receta de pan nube, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 huevos, 2 cucharadas de queso crema y 1/2 cucharadita de polvo de hornear. La mezcla se realiza en cinco sencillos pasos. En primer lugar, bate las yemas con el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. En otro recipiente, bate las claras con el polvo de hornear hasta lograr un punto nieve firme. Luego, combina ambas preparaciones con movimientos suaves y envolventes.

Prepara una bandeja para horno con papel manteca o silicona y distribuye cucharadas de la mezcla en forma de círculos u otras figuras a tu gusto. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea el pan nube durante aproximadamente 20 minutos. El resultado será unos pancitos esponjosos y deliciosos.

Lo mejor de esta receta es que puedes personalizarla según tus preferencias. Si buscas un pan nube salado, agrega una pizca de sal, especias o ajo en polvo antes de hornear. Para una versión dulce, añade endulzante, esencia de vainilla o incluso cacao en polvo.