Queque de vainilla, disfruta de este esponjoso postre para compartir en familia

Preparar un delicioso queque de vainilla esponjoso es una excelente manera de endulzar tus días y compartir momentos especiales en familia. Esta receta sencilla y deliciosa te permitirá disfrutar de un postre clásico que siempre será bienvenido en cualquier ocasión.

Para preparar el queque de vainilla esponjoso, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 ¾ tazas (220g) de harina, 1 ½ cucharaditas de polvos de hornear, ½ cucharadita de sal, 1 taza (200g) de azúcar granulada, ½ taza (115g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 3 huevos grandes también a temperatura ambiente, 1 cucharada de esencia de vainilla y ¾ taza (180ml) de leche. Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar en polvo por encima para decorar antes de servir.

El proceso de preparación de esta receta es muy sencillo. Primero, precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para queque de aproximadamente 22×12 cm. Luego, tamiza la harina, los polvos de hornear y la sal en un recipiente mediano y resérvalo. En un recipiente grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Luego, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinada.

A continuación, añade gradualmente la mezcla de harina y leche en tres adiciones alternas, comenzando y terminando con la harina. Mezcla bien después de cada adición, pero evita batir en exceso para que el queque no se endurezca. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula. Luego, hornea el queque de vainilla durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.

Una vez horneado, retira el queque del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente. Está todo listo para que disfrutes de este delicioso queque de vainilla.