Pan de leche, prepara esta receta invernal con solo 3 ingredientes y sin usar harina

El pan de leche sin harina es una receta invernal perfecta para aquellos que buscan alternativas más saludables y ligeras sin renunciar al sabor y la textura del pan tradicional. Con solo tres ingredientes: huevo, polvo para hornear y leche en polvo, puedes disfrutar de un pan esponjoso y tierno en poco tiempo.

Para preparar esta receta, precalienta el horno a 180ºC y prepara una bandeja con papel vegetal o papel manteca. En un bol, bate el huevo hasta que quede espumoso y luego agrega el polvo para hornear, mezclando hasta que se integre bien. A continuación, añade la leche en polvo poco a poco, mientras sigues batiendo, hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

Con la ayuda de una cuchara o una espátula, toma porciones de masa y colócalas sobre la bandeja, dándoles forma redonda o alargada según tu preferencia. Luego, hornea el pan durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por encima. Una vez listos, retíra el pan de leche del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.

Existen algunas variaciones de esta receta que puedes hacer para personalizar tu pan de leche sin harina. Si deseas que quede más esponjoso, puedes batir la clara a punto de nieve antes de incorporarla a la masa. Si prefieres un sabor más dulce, agrega azúcar, miel o edulcorante a la masa. También puedes añadir ingredientes como vainilla, canela, ralladura de limón o naranja para darle un toque aromático. Si buscas aumentar su valor nutritivo, agrega semillas como chía, lino o sésamo.

Esta receta de pan de leche sin harina es versátil y se adapta a diferentes gustos y necesidades. Puedes disfrutarlo tal cual, o bien, rellenarlo con ingredientes como queso, jamón, mermelada o mantequilla. Además, se conserva bien durante varios días y también se puede congelar.