Muffins de manzana, aprende a hacer esta deliciosa receta en solo 20 minutos

La receta de muffins de manzana con canela es una deliciosa opción para quienes buscan un postre o un snack dulce y reconfortante. Estos muffins destacan no solo por su sabor suave y textura esponjosa, sino también por el ingrediente secreto que les da un toque especial: la canela molida. Esta especia aporta un aroma único y un sabor que complementa perfectamente las manzanas.

Para comenzar la preparación de estos deliciosos muffins, lo primero es precalentar el horno a 180°C y preparar los moldes para muffins, ya sea engrasándolos o utilizando moldes de papel. Mientras el horno se calienta, se procede a batir los huevos junto con el azúcar en un bol grande hasta obtener una mezcla espumosa. A esta mezcla, se le añaden gradualmente la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla, mezclando constantemente para integrar bien todos los ingredientes.

El siguiente paso de la receta es tamizar la harina, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Esta mezcla seca se incorpora a la mezcla líquida, mezclando suavemente para evitar batir de más y así lograr una masa ligera y aireada. Una vez que la masa esté lista, se añaden las manzanas peladas y picadas en cubitos, mezclándolas cuidadosamente para distribuir las frutas de manera uniforme en la masa.

Con la masa lista, se procede a rellenar los moldes para muffins hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Para darles un toque final antes de hornear, se puede espolvorear un poco de azúcar impalpable sobre cada muffin. Luego, se hornean durante unos 20 a 25 minutos. El tiempo exacto de cocción puede variar según el horno, por lo que es importante hacer la prueba del palito para asegurarse de que los muffins estén perfectamente cocidos.

Una vez horneados, se dejan enfriar los muffins durante unos minutos antes de servir. Estos muffins de manzana con canela son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un desayuno especial, una merienda o incluso como postre. La combinación de manzana y canela no solo brinda un sabor delicioso, sino que también llena la cocina con un aroma acogedor y cálido.