Cocina
Pan de Pascua sin harina, aprende a hacer esta deliciosa receta para comer y no engordar
Disfruta de este manjar tradicional de estas fechas sin tener que preocuparte por subir de peso.El pan de pascua, conocido como pan dulce en diversas regiones, es una deliciosa tradición en las mesas festivas de diciembre. Este manjar, protagonista de las celebraciones de Nochebuena y fin de año en países como México, Argentina, Chile, Perú, Colombia, Venezuela y Uruguay, posee variantes en su preparación según las preferencias y costumbres locales.
Si buscas una opción más saludable y sin harina, aquí te presentamos una receta para dos panes de pascua que todos podrán disfrutar sin remordimientos. Para prepararla, tendrás que seguir unos pocos pasos y muy pocos ingredientes. ¿Estás listo para probarla?
La receta incluye una masa madre preparada con harina de almendras, edulcorante natural y leche de almendra tibia, fermentando con levadura fresca. Para la masa del pan de pascua, se utiliza harina proteica (como harina de almendras o avena), huevos, leche de almendra sin azúcar, sal, edulcorante natural, manteca saludable y esencia de vainilla.
Los posibles rellenos son pasas, nueces, almendras, fruta abrillantada y quinotos en almíbar. La preparación de este pan de pascua sin harina que te ayudará a no engordar comienza mezclando la masa madre con la masa principal, amasando hasta lograr homogeneidad.
Luego se incorporan los ingredientes opcionales, y la masa se divide y coloca en moldes para pan de pascua, dejándola reposar hasta duplicar su tamaño. Posteriormente, se hornea a temperatura media hasta obtener un dorado apetitoso. Opcionalmente, se puede glasear con una mezcla de edulcorante, agua y limón.