Cocina
Pan de Pascua vegano, aprende a hacer esta clásica receta sin huevos ni leche
Prueba esta versión alternativa al pan de pascua tradicional para poder disfrutar con cualquier ser querido.
La temporada navideña se acerca rápidamente, y para aquellos que buscan opciones más saludables y éticas, el pan de pascua vegano es una elección perfecta. Inspirados por la receta original de la BBC Good Food, te traemos esta alternativa deliciosa y libre de ingredientes de origen animal.
La receta de este pan de pascua vegano incluye ingredientes frescos y nutritivos que le otorgan su sabor único. Entre ellos se encuentran 4 tazas de frutas deshidratadas picadas, como pasas, higos, ciruelas o dátiles. Además, se incorpora el refrescante toque del jugo y la ralladura de un limón, junto con ¾ de taza de bebida vegetal de chía. Estos ingredientes naturales se combinan con ¾ de taza de aceite de coco, ¾ de taza de azúcar rubia y 4 cucharadas de chía para crear un "huevo" de gel de chía.
La receta es simple. En una olla, se mezclan el jugo de limón, las frutas deshidratadas, la bebida de chía, el azúcar y el aceite de coco, llevándolos a fuego lento durante 10 minutos. Tras enfriar durante 30 minutos, se precalienta el horno a 180°C. En un tazón aparte, se mezclan harina blanca, harina de chía, harina de almendras, especias, y frutos secos picados con polvos de hornear. Esta mezcla se agrega a la olla con los líquidos, incorporando los "huevos" de gel de chía, hasta obtener una masa homogénea.
La masa se vierte en un molde y se hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que adquiera un tono dorado. El resultado es un pan de pascua vegano con una consistencia densa y húmeda, perfecto para deleitar los paladares durante las festividades. Una vez fuera del horno, se deja enfriar antes de disfrutar de este manjar vegano que combina lo mejor de la temporada con opciones culinarias conscientes y deliciosas.
Con esta receta de pan de pascua vegano, es posible celebrar la temporada navideña con sabor y ética. Una opción sabrosa y saludable que demuestra que es posible disfrutar de los placeres culinarios de manera responsable y respetuosa con el medio ambiente.
