Pastel de café con nueces, aprende a preparar esta deliciosa receta para sorprender a tus invitados

Si te gusta el café y la cocina, estás a punto de entrar a un nuevo mundo: el del delicioso pastel de café con nueces. Esta preparación combina lo mejor de la bebida caliente preferida con el crujido de las nueces tostadas. Si te gustaría aprender a prepararlo y disfrutar de un postre casero, estás en el lugar correcto.

Como en toda receta, lo primero es conseguir los ingredientes. Necesitarás harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, mantequilla, azúcar, huevos, extracto de vainilla, café fuerte preparado y enfriado, así como nueces picadas. Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel de aproximadamente 22 cm (9 pulgadas) de diámetro.

Comienza la receta tamizando la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego incorpora el extracto de vainilla.

Luego de todo esto, añade los ingredientes secos tamizados en tres partes, alternando con el café enfriado, y mezcla hasta obtener una masa suave y bien combinada. Agrega las nueces picadas y revuelve para distribuirlas uniformemente en la masa. El pastel de café con nueces está casi listo.

Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Luego, hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Revisa la cocción a partir de los 30 minutos porque el tiempo puede variar según tu horno. Una vez listo, retira el pastel de café con nueces y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.