Cocina
Pan de Pascua, aprende a hacer esta clásica receta de Navidad sin gastar de más
Ten listo en casa el postre más tradicional de las fiestas de fin de año para disfrutarlo con tu familia.Preparar el Pan de Pascua es una de las tradiciones más deliciosas de la Navidad. Este postre típico de Chile está inevitablemente relacionado con las fiestas de fin de año, por lo que es buen momento para ir practicando cómo prepararlo en casa para poder compartirlo en familia.
Entre los ingredientes que necesitarás para esta receta figura:
- 3 Huevos
- 1 ½ Taza de azúcar rubia
- 1 Taza de leche evaporada
- 1 Cucharada de mantequilla
- 3 Cucharadas de pisco o ron
- 4 Tazas de harina
- 2 Cucharaditas de polvos de hornear
Comienza esta receta batiendo las claras de huevo hasta que estén firmes. En otro recipiente, bate la mantequilla con la azúcar rubia hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade las yemas de huevo, la leche evaporada y las claras batidas. Combina todos estos ingredientes suavemente hasta que obtengas una masa homogénea. Ahora, incorpora los ingredientes secos que previamente has mezclado: harina, polvos de hornear, canela en polvo, clavo de olor en polvo y nuez moscada. Continúa mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
Agrega las esencias de Pan de Pascua y vainilla a la masa. Luego, incorpora los ingredientes que aportan textura y sabor, como las pasas, nueces, frutas confitadas y almendras. Mezcla hasta que estos elementos estén uniformemente distribuidos. Mientras preparas la masa, precalienta el horno a 180°C durante unos 10 minutos. Vierte la masa en moldes previamente enmantecados y enharinados. Si quieres darle un toque especial, decora la parte superior de la masa con nueces y almendras.
Finalmente, hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el Pan de Pascua esté bien cocido. Puedes verificar la cocción insertando una brocheta en el centro del pan; si sale seca, el postre está listo. Retíralo del horno y déjalo enfriar. Luego, córtalo en porciones de aproximadamente 1 dedo de grosor.