Cocina
Muffins de Pan de Pascua, así puedes hacer esta deliciosa receta de Navidad para sorprender a tus invitados
Siguiendo estos simples pasos, podrás difrutar en casa de una preparación típica de esta época y repleta de especias y frutos secos.
Los muffins de pan de pascua son una deliciosa variación navideña del tradicional pan de pascua chileno, perfectos para disfrutar durante las festividades. Esta receta te guiará en la elaboración de estos exquisitos muffins, llenos de especias y frutos secos, que son ideales para compartir con la familia y amigos.
Para comenzar esta receta, necesitarás precalentar el horno a 180ºC. Esta temperatura es clave para que los muffins se horneen de manera uniforme y adquieran una textura perfecta. Luego, debes hidratar los cranberries, que es un paso sencillo pero importante para que estos frutos secos se ablanden y liberen su dulzura en la masa. Puedes hacerlo rápidamente en el microondas con un poco de agua.
El siguiente paso de la receta es preparar la masa de los muffins. Comienza batiendo la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar rubia hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. Esto es esencial para darle al muffin su textura suave y aireada. Luego, agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que cada uno se integre completamente antes de añadir el siguiente. Incorpora la miel, los polvos de hornear y las especias, que son el corazón del sabor del pan de pascua. A continuación, añade la harina y mezcla suavemente para integrarla sin sobrebatir, manteniendo la textura aireada de la masa.
El toque final antes de hornear es añadir los frutos secos y el chocolate blanco picado. Esta combinación de ingredientes es lo que hace únicos a estos muffins de pan de pascua, brindándoles una mezcla de texturas y sabores que recuerdan al pan de pascua tradicional. Una vez que hayas agregado estos ingredientes, llena las cápsulas de muffin en tu bandeja de horno preparada, llenando cada una aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea los muffins de pan de pascua durante 25 minutos si optas por muffins o 40 si prefieres mini panes de pascua individuales. Sabrás que están listos cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez fuera del horno y aún calientes, pincela la superficie de los muffins con una mezcla de agua y vainilla para agregar humedad y sabor. Para decorar, agrega chocolate blanco derretido y esparce más frutos secos por encima.
