RECETA FÁCIL

En pocos minutos, prepara este bowl de quinoa y garbanzos para una cena saludable

Si quieres una cena rápida y saludable este bowl de quinoa y garbanzos es ideal.
martes, 31 de octubre de 2023 · 12:06

Si quieres realizar una cena rápida y súper ligera, pero además saludable toma nota de esta receta para preparar un bowl con quinoa y garbanzos. La quinoa, conocida por su valor nutricional, se convierte en la protagonista de esta receta, brindando una combinación deliciosa y beneficiosa para tu salud.

Quinoa. Fuenta: Canva.

La quinoa posee infinidad de beneficios, y además es recomendable ingerirla de noche. Es un grano altamente valorado debido a sus beneficios para la salud. Está repleta de nutrientes esenciales, como fósforo, potasio, magnesio y calcio, que contribuyen al fortalecimiento de huesos y músculos. Además, es una excelente fuente de vitaminas B, C y E, que protegen tu sistema cardiovascular, refuerzan tu sistema inmunológico y combaten los radicales libres.

Garbanzos. Fuente: Canva.

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 + 1/3 taza de agua
  • 1 taza de quinoa
  • Cilantro
  • 6 tomates cherry

Instrucciones:

  • Remoja la quinoa durante la noche anterior para ablandarla.
  • Cocina la quinoa en 1 + 1/3 tazas de agua durante aproximadamente 10 minutos a fuego medio, o hasta que el agua se absorba por completo.
  • Retira del fuego y deja reposar con la tapa puesta durante 10 minutos.
  • En una sartén con un poco de aceite, dora los garbanzos, sazonándolos con sal, pimienta y paprika al gusto.
  • Cuando los garbanzos alcancen la consistencia deseada, retíralos de la sartén.
  • En la misma sartén, tuesta la quinoa y sazónala con sal, pimienta y ajo en polvo a tu gusto, hasta que adquiera un toque tostado.
  • Luego, sirve en un bol combinando la quinoa tostada con los garbanzos dorados.
  • Completa tu plato agregando cilantro fresco y tomates cherry para dar un toque de frescura y sabor.
  • Añade un chorrito de vinagre de manzana, aceite de oliva y aguacate para un toque final delicioso.

Esta receta sencilla te ayudará a preparar un bowl fácil y sencillo en simples pasos, que además es muy saludable y nutritivo.