Tallarines caseros, te contamos la receta de la abuela con solo 3 ingredientes

Preparar unos deliciosos tallarines caseros es más sencillo de lo que a menudo se piensa, y esta receta económica te permitirá disfrutar de una comida deliciosa en la comodidad de tu hogar. A menudo, existe la creencia errónea de que la pasta casera es complicada y costosa de hacer, pero este no es el caso.

Aquí te mostramos cómo hacer esta receta de manera fácil y económica, y podrás combinarla con tu salsa favorita. Además, puedes congelar las porciones que no utilices para disfrutarlas en futuras ocasiones con diferentes preparaciones.

Para comenzar con esta receta sencilla, necesitas un recipiente grande. En él, mezcla la harina con los huevos hasta obtener una masa homogénea. Luego, agrega el aceite de oliva y continúa amasando hasta que la masa se vuelva suave y elástica. Permite que la masa repose durante aproximadamente 30 minutos.

Después del tiempo de reposo, estira la masa con un rodillo hasta que alcance un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Luego, córtala en tiras finas, parecidas a los tallarines, y forma los fideos a tu gusto. Por último, hierve los tallarines caseros en una olla con agua durante 2-3 minutos, o hasta que estén al dente. Escúrrelos y estarán listos para servir.

Un consejo importante es saber cuándo la masa está lista para ser trabajada. Asegúrate de amasar lo suficiente para que el gluten se desarrolle adecuadamente. La masa de los tallarines caseros no debe estar pegajosa; si lo está, necesitarás más amasado y harina. Si notas que se rompe, continúa amasando sin agregar ingredientes adicionales.