Te contamos el paso a paso de la chef Pilar Hernández para hacer estas empanadas de cebolla en solo 10 minutos

Las empanadas son un plato típico que abarca un sinfín de variedades y sabores, pero hoy exploraremos una versión que destaca por su simplicidad y delicioso sabor: las empanadas de cebolla. La chef Pilar Hernández, conocida por su experiencia en cocina casera y saludable, comparte con nosotros su receta especial para preparar estas empanadas de cebolla en tan solo 10 minutos.

Esta opción es ideal para aquellos momentos en que deseamos algo rápido, sabroso y económico. Además, la receta requiere solo cuatro ingredientes básicos: cebolla, queso, aceite y tapas de empanada. El primer paso para crear estas empanadas es pelar y cortar las cebollas en trozos pequeños. Una vez listas, se calienta una sartén con un poco de aceite y se procede a saltear las cebollas a fuego medio-bajo. El objetivo aquí es lograr que las cebollas se tornen tiernas y caramelizadas, lo que puede llevar unos 15 minutos. Si se busca resaltar aún más el dulce sabor de las cebollas, se puede añadir una pizca de azúcar o miel durante el proceso.

Mientras tanto, precalentamos el horno a 180°C y engrasamos una bandeja apta para horno. Las tapas de empanada se disponen en una superficie lisa, y sobre la mitad de cada tapa se esparce el queso rallado. A continuación, se agrega una cucharada de la cebolla caramelizada sobre el queso, y las empanadas se cierran, sellando los bordes con un tenedor o haciendo el clásico repulgue.

Las empanadas rellenas se acomodan en la bandeja para horno y se pueden pintar con un poco de aceite o huevo batido para darles un toque dorado y apetitoso. Luego, se hornean durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. El aroma que se desprende durante la cocción es simplemente irresistible.

Las empanadas de cebolla, en su versión de Pilar Hernández, son perfectas para disfrutar mientras aún están calientes o tibias. Acompañadas de una ensalada verde o de una salsa de tu elección, constituyen una opción de comida deliciosa y reconfortante. Esta receta rinde aproximadamente 12 empanadas, y su costo es bastante asequible, lo que la convierte en una elección ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.