La celebración sureña: frutos de mar y de la tierra Juan Pablo Mellado tiene en su currículum estudios de gastronomía cine y edición literaria, además de experiencia en las cocinas del Bulli, el restorán del chef Ferrán Adria, que fue considerado el mejor del mundo entre 2006 y 2010; un libro de F... Leer Más

El menú nortino... con toques italianos Javier González es el chef de los restoranes El Adobe y La Casona, ambos de los empresarios santiaguinos avecindados hace más de una década en San Pedro de Atacama, Francisca Echeverría y Mauricio Ciocca, y dueños además del famoso La Estaka y el mi... Leer Más

Menú zona centro: un clásico levantamuertos Jonathan Elitin, el chef del Hotel Santa Cruz Plaza del empresario Carlos Cardoen, es ante todo un estudioso. Después de trabajar junto al reconocido Guillermo Rodríguez en cocinas tan reconocidas como la del Hotel Plaza San Francisco y la del cruce... Leer Más