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Paso a paso

Fácil, dulce y rico queque típico italiano

Alcanza para:  8 personas.

Tiempo de preparación:  60"

Fuente:  Scuola Italiana de Santiago

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500 gr de harina
200 grs de azucar
media cdta de sal
6 cdtas de polvos de hornear
100 grs de pasas sultaninas remojadas en agua tibia, escurridas y bien secas
255 grs de mantequilla
ralladura de un limón
2 cdtas de jugo de limón
8 cucharadas de Marsala (se puede reemplazar pro Late Harvest)

Juntar la harina, los polvos de hornear, la ralladura, el azucar y las pasas.
Agregar el judo de limón, el Marsala y la mantequilla.
Formar un bolo de masa uniforme y dejarlo reposar media hora en una lata completamente enmantequillada.
Hacer un corte profundo en forma de cruz en la parte de arriba del bollo, rodear con un cartón para que no se deforme y meter a horno mediano (200 grados) por 40 minutos.